En el corazón de La Geria nace Althay Avelina. Elaborado por la bodega Casa Althay, este monovarietal de Listán Negro proviene de una joya vitícola: una parcela de parras centenarias, algunas de las cuales han desafiado al tiempo durante más de dos siglos.
Lo que hace a Avelina un vino excepcional es su respeto absoluto por el origen. Las parras crecen con el sistema de plantación en enarenado. La uva es desgranada a mano, un proceso artesanal casi olvidado que preserva la integridad absoluta del fruto. Su paso por depósitos de hormigón y barricas de roble francés de 500 litros no busca enmascarar, sino pulir un carácter propio.
En copa, el vino se presenta con un rojo rubí vibrante y honesto. En nariz despliega un abanico de frutos rojos silvestres y notas balsámicas, subrayadas por ese inconfundible sello mineral y salino que sólo el rofe (arena volcánica) puede otorgar. En boca es fluido, elegante y sorprendentemente fresco, alejándose de las extracciones pesadas para ofrecer una interpretación pura del terroir de Lanzarote .
Althay Avelina es un vino de mínima intervención y producción limitada con la energía del volcán y la brisa de los vientos alisios en cada trago.